徳島県の清流で育った最高品質の鮎を使った一皿をご紹介します✨。鮎を窯焼きにして、外はカリッと中はしっとりと仕上げました。さらに、鮎の肝をバターと合わせてソースにすることで、濃厚で奥深い味わいを引き出しています🤤。この特製バターソースと、きゅうりとビネガーを使ったさっぱりとしたソースが鮎の旨味を一層引き立てます🍋🥒。
新鮮な食材にこだわり、職人の手によって一皿一皿丁寧に作られる料理を、是非ご堪能ください。当店でしか味わえない至福のひとときをお楽しみいただけます。ご予約・ご来店を心よりお待ちしております。
